Aprendre a menjar entre fogons

Per davant del càncer,les malalties cardiovasculars constitueixen la primera causa de mort al món.Les dades segueixen sent molt altes i continuaran creixent. l'Enquesta Nacional de Salut últim a estat aquest: el 19% dels nens espanyols té sobrepès, el 9% pateix obesitat i entre el 18% i el 22% dels nens i nenes són sedentaris.
Amb aquest resultat, la Fundació Espanyola del Cor (FEC), apollat per la Societat Espanyola de Cardiologia (SEC), han posat en marxa un taller de cuina saludable per a nens amb la finalitat d'establir i fomentar bons hàbits des de la infancia perquè s’hi acustumin abans.

El lloc escollit ha estat la Plaça d'Espanya de Madrid, on s'hi han presentat  alguns dels millors xefs del panorama nacional (els "Running xef" i altres restauradors).
Ells han estat els encarregats d'explicar als joves que el menjar pot ser alhora rica, saborosa i saludable,per exemple, una pizza vegetal, segons ens recomana Castellà. "Cal allunyar els nens dels sabors típics i ensenyar pautes de menjar que poden ser molt més beneficioses per a ells,és adir d’una manera més sana.
És molt important substituir els greixos per altres aliments,com verdures,fruites etc..(segons anuncien els xefs).

Noticia original:

Noticies relacionades:
-Més informació per a que aprenguin a cuinar els nens.
-Aprendre a menjar sa.

Video:

EXEMPLE

Una retina de cèl·lules mare obre les portes del trasplantament

L'expert en reprogramació cel·lular Shinya Yamanaka va assegurar, després de rebre el premi de la Fundació BBVA, que el primer òrgan reproduït al laboratori seria la retina. Les copes òptiques, encara que no són exactament retines humanes 'artificials', fabricades per un grup de científics nipons, situa els trasplantaments a un tir de pedra.

Un equip de la Universitat de Kobe (Japó) va presentar fa poc més d'un any la generació 'in vitro' de copes òptiques -les estructures embrionàries de les que sorgeixen les retines- a partir de cèl·lules mare embrionàries de ratolins. Això mateix ho han fet ara amb cèl·lules humanes. Molt impressionant perquè són estructures molt similars a les que s'observen durant el desenvolupament embrionari.

L'equip de la Universitat de Kobe ha aconseguit la reproducció quasi perfecta de la copa òptica, obtenint, a partir de les cèl·lules mare embrionàries, una estructura invaginada composta d'una capa interna, que dóna lloc a la retina neural, i una externa, que conforma l'epiteli retinal pigmentari.

El procés va ser similar en ratolins i en humans, però existeixen variacions en el desenvolupament entre espècies. Les cèl·lules humanes van originar una retina més gran i amb una proporció de cèl·lules molt similar a la que hi ha a l'ull humà.

-Noticia original:
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2012/06/13/biociencia/1339600710.html

-Noticies relacionades:

-Científics britànics utilitzen les cèl.lules mare contra la ceguesa

-Células madre: Nuevo hallazgo para regenerar la retina


-Video: